Cách rang tôm đồng với thịt ba chỉ

     
Khi huyết trời se rét hay bước vào đông, xúc cảm được thưởng thức món tôm rang thịt cha chỉ đậm đà ăn cùng với cơm nóng hổi quả thực rất nóng áp.

Bạn đang xem: Cách rang tôm đồng với thịt ba chỉ


*
Tôm rang thịt ba rọi
300g tôm tươi 200g thịt ba chỉ 3-4 củ hành khô Nửa tỏi Hạt tiêu Hành lá Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột nêm, đường, dầu màu điều
*
vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Hành tỏi khô bóc tách vỏ, băm nhỏ.

Hành lá bỏ rễ đi và các nhánh đá quý héo, rửa sạch. Đầu hành băm nhỏ, phần thân lá cắt từng khúc một hoặc xắt nhỏ dại tùy ý.

*
Sơ chế hành tỏiTôm xóc muối bột rửa qua, giảm râu tôm, dồn phần phân đen ở đầu tôm cùng rút dây chỉ đen dọc sống lưng tôm, rồi cọ sạch, nhằm ráo.

Hoặc trường hợp chỉ muốn ăn mình tôm thì cắt cho chỗ đầu, rút chỉ đen và giảm đuôi, rửa sạch xong để ráo.

Tôm ráo nước thì cho vào tô, ướp cùng với cùng một hành tỏi băm, 1 thìa coffe nước mắm, trộn đều. Ướp tôm trong vòng 10-15 phút.

Thịt heo rửa với nước muối bột pha loãng, nhằm ráo thì thái con chì hoặc miếng mỏng.

Xem thêm: 1 Thùng Sữa Bịch Vinamilk Bao Nhiêu Tiền, Thùng 48 Bịch Sữa Dinh Dưỡng Vinamilk Có Đường

Ướp giết thịt với một nửa thìa cafe nước mắm, 50% thìa cà phê bột nêm, 1 không nhiều hành khô băm, trộn đều, ướp thịt khoảng 10-15 phút hệt như tôm.

*
Sơ chế thịt và tôm

Làm tôm rang thịt

*
Cho 2 thìa dầu lấn sâu vào nồi, làm cho nóng dầu thì phi thơm hành tỏi băm với đầu hành, sau đó cho thịt ba rọi vào rang.Lúc này cần tăng sức nóng độ bếp lên 1 chút đổ thịt săn lại.

*
Rang thịt ba chỉ ở mức 3 phút thì cho tôm vào, hòn đảo đều tay, rang thêm 2-3 phút.
Nêm lại gia vị, nêm thêm nước mắm và 1 ít đường để tạo ra độ mặn ngọt thăng bằng cho món tôm rang thịt.

*
Cùng với đó mang đến hạt tiêu với 1 thìa dầu màu sắc điều để chế tác màu sắc bắt mắt cho món ăn.

Xem thêm: Quay Tay Có Ảnh Hưởng Đến Mụn Trứng Cá Mà Ai Cũng Từng Tin, Thủ Dâm Có Gây Ra Mụn Trứng Cá Không

*
Tiếp tục đảo đều và rang thêm 3-5 phút cho đến lúc thịt ba chỉ chín, tôm tất cả màu cam đỏ bóng, vị đậm đà, nước rang sền sệt thì mang đến hành lá vào, đảo đều thêm 30 giây rồi tắt bếp.
*
Cho tôm rang thịt ba rọi ra đĩa, ăn lúc đang nóng với cơm, rau củ luộc cùng canh chua là siêu hợp vị. Nếu như muốn ăn cay thì rất có thể cho thêm vài ba lát quả ớt tươi vào cùng với cách cho hành lá.

Mẹo và lưu ý

Để làm cho món tôm rang ngon thì hãy chọn loại tôm đất, tôm sông tốt tôm thẻ. Đây là những các loại tôm giết thịt chắc, vỏ mỏng, lúc rang có độ ngọt và giòn vỏ, không trở nên cứng.Để tăng lên độ cuốn hút cho món ăn, bạn cũng có thể cho thêm ít nước cốt dừa vào để rang cùng thịt cùng tôm. Tuy nhiên nếu sử dụng nước dừa thì phải giảm bớt lượng mặt đường xuống vày nước dừa đã có độ ngọt sẵn. Đặc biệt buộc phải lưu ý, chỉ chan nước dừa vào khi các nguyên liệu như tôm và thịt sẽ chín, nếu như không nước dừa sẽ bị chua.
Bài viết này còn có hữu ích với bạn không?
bao gồm Không

Đánh giá & Bình luận

Viết comment
ko thể nạp năng lượng nổi
Tên của doanh nghiệp (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp không hề ít khóa học nấu nướng ăn của các cơ sở giảng dạy uy tín với có tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.


danh mục
Món new
Món nạp năng lượng khác
trở về đầu trang
ankhanhtech.com.vn
cutlerycutlery icon