CÁCH NẤU CÀ RI DÊ ẤN ĐỘ

     

Cách thổi nấu cà ri dê thơm ngon, chuẩn vị Ấn chưa hẳn là điều đối chọi giản. Nó đòi hỏi ở người nấu kỹ năng tuyệt kỹ cao tự khâu sơ chế, tẩm ướp cho tới chế biến… cũng chính vì vậy, ví như là tín đồ yêu mến của món ăn khét tiếng này, bạn đừng vội làm lơ công thức chế tao ngay dưới đây nhé!

*
*
Cà ri dê – món ăn hấp dẫn của ẩm thực Ấn Độ. Ảnh: Internet

Cà ri là món ăn được ca ngợi là quốc hồn quốc túy của Ấn Độ. Vị thơm nồng mùi hương cà ri quấn chặt vào miếng thịt dê phệ thơm sẽ khiến người ta lưu giữ mãi cho món ăn uống này. Điều sệt biệt để ý khi nấu cà ri dê là bắt buộc xử lý được mùi khó chịu vốn bao gồm trong làm thịt dê, nêm nếm gia vị phù hợp để tạo ra sự hài hòa cho món ăn. Học cách nấu món dê chuẩn chỉnh vị Ấn trước tiên bạn phải đi tự khâu sơ chế để cách đầu khiến cho hương vị lôi cuốn cho món ăn.

Bạn đang xem: Cách nấu cà ri dê ấn độ


Nội Dung


ẨnHiện
1 tuyệt kỹ nấu cà ri dê ngon1.2 biện pháp làm cà ri dê

Bí quyết nấu ăn cà ri dê ngon

Nguyên liệu

1.5kg làm thịt dê (Bạn nên lựa phần thịt có cả da, nạc và mỡ để món ăn ngon hơn)10 lá cà ri tươi15g bột cà ri3 muỗng canh nước quả điều để tạo thành màu2 củ sả đập dập10 củ hành tím100g hành tây băm nhuyễn1 muỗng canh ngũ vị hươngTỏiỚtGừngRượu trắngGia vị: đường, bột ngọt, muối

Cách làm cho cà ri dê

Bước 1: Sơ chế làm thịt dê

Thịt dê thiết lập về bạn dùng lửa thui phần da để làm sạch lớp lông nhỏ và để giúp đỡ thịt thơm và săn có thể hơn. Sau thời điểm thui xong, chúng ta dùng dao cạo sạch phần da, rửa không bẩn lại với nước rồi cắt thành khối vừa ăn.

Cách làm bay mùi hôi giết thịt dê: các bạn ướp làm thịt dê cùng với gừng giã nát có trộn với rượu gạo trắng trong 30 phút. Đây là cách làm giúp đào thải hoàn toàn mùi khó chịu vốn tất cả của làm thịt dê.

*
*
Cắt thịt dê thành miếng vừa ăn uống rồi ngâm thuộc rượu, gừng nhằm khử mùi. Ảnh: Internet

Bước 2: Ướp làm thịt dê

Thịt dê sau khi được làm giảm bớt mùi với rượu gừng, bạn rửa không bẩn lại, nhằm ráo nước và bước đầu ướp gia vị.

Bạn ướp vào âu thịt dê 3 muống nêm canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng muối bột trong 1/2 tiếng cho giết thịt thật thấm gia vị.

Bước 3: cách làm xốt cà ri

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 3 muỗng canh dầu màu điều đung nóng dầu lên rồi cho lá cà ri, hành tây, 1 muỗng nhỏ canh tỏi băm, 1 trái ớt sừng, 1 trái ớt hiểm vào xào thơm lên. Tiếp theo cho sả, hành tím vào đảo thật số đông tay. Bạn cũng có thể thêm vào 1 ít nước rồi tiếp nối tiếp tục cho một muỗng canh bột ngũ vị hương và bột cà ri vào chảo.

Xem thêm: Top 10 Cách Trở Thành Người Đàn Ông Trưởng Thành Một Người Đàn Ông Trưởng Thành

*
*

Bước 4: Hầm thịt dê

Bạn cho thịt dê vào trong chảo xào xếp thịt dê săn lại, tiếp đến đổ nước xấp xỉ thịt và nấu trong tầm 1,5 – 2h với mức lửa bé dại để giết mổ dê mềm và thấm mọi gia vị. Cuối cùng, các bạn nêm nếm lại cho vừa dùng với khẩu vị của mình. Có thể cho thêm 1 ít hành tây cắt múi cau.

*
*
Đổ nước xâm xấp mặt thịt cùng hầm trong khoảng 1,5 – 2h. Ảnh: Internet

Bước 5: trình diễn và thưởng thức

Bạn rất có thể dùng cà ri dê cùng với bánh mì hoặc cơm thường rất ngon. Ngoại trừ ra, có thể ăn kèm với lá quế, chấm muối hạt ớt chanh.

*
*
Cà ri hoàn toàn có thể ăn kèm với bánh mỳ hoặc cơm. Ảnh: Internet

Yêu ước thành phẩm:

– thịt dê sau thời điểm chín phải mềm, thấm các gia vị và hoàn toàn không có mùi hôi vốn tất cả của làm thịt dê.

– da mềm, bao gồm độ bọn hồi khi ăn.

Xem thêm: Be 8 Tháng An Com Được Chưa, Khi Nào Cho Trẻ Ăn Cơm Thì Thích Hợp

– Nước xốt sệt, đậm các gia vị và cay nhẹ.

Với cách đun nấu cà ri dê cay Ấn Độ như trên, bạn đã sở hữu thể từ bỏ tay chế tao được món ăn chuẩn vị này rồi đấy. Bí quyết tẩm ướp hay hầm nấu nướng cũng không thật khó, chỉ việc bạn chú ý ở khâu sơ chế, bí quyết khử sạch mùi thịt dê là đã bảo đảm được độ vừa thơm vừa ngon của món ăn. Chúc các bạn thành công!

Nếu muốn học hỏi thêm phương pháp nấu món dê khác, chúng ta có thể để lại tin tức vào form bên dưới để được Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu tư vấn chi tiết hơn về lịch trình học nhé!